10oct. 2021 - Découvrez le tableau "déco pâte d'amande" de Minado sur Pinterest. Voir plus d'idées sur le thème tutoriels décoration de gâteaux, deco patisserie, décorations de gâteaux.
Personnalisezvos mini-gâteaux avec vos images personnalisées sur pâte d'amande ! Commandez une feuille de pâte d'amandes avec la photo ou l'image de votre choix et
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Gâteauen pâte d'amande. Ingrédients pour 9 personnes - 250g de pâte feuilletée - 100g de pâte d'amande - 100g d'amandes effilées - 1 jaune d'oeuf Préparation en 25 minutes - Abaissez la pâte feuilletée en un grand rectangle d'épaisseur de 3mm, farcissez cette abaisse de pâte d'amande et faites la rouler sur la pâte d'amande. Mettez ce rouleau au frais 20 minutes. -
Gâteauà la pâte d’amande & miel. Pour un moule de 20 cm de diamètre : 150 gr de pâte d’amande *. 60 gr de miel de lavande (ou autre miel parfumé) *. 1 orange non traitée (ou un citron) 3 œufs. 1 c às d’eau de fleur
Découvrezla recette de Rose en pâte d'amande : pour décorer ses gâteaux à faire en 20 minutes. Réalisez d'abord la tige de la rose en faisant un boudin de 1 cm de diamètre a peu prés et de la longueur que vous voulez. Ensuite réalisez les feuilles en aplatissant une boule de pâte verte. Taillez ensuite de la forme d&;#039;une feuille et a l&#
Enmanque d'inspiration pour votre déco gateau en pate d’amande? Nous avons prévu le coup et avons préparé plusieurs idées pour votre gateau. Vous pouvez également parcourir la catégorie Décorations de gâteaux où différents thèmes sont illustrés. Mais pour l'heure voici les photos de déco gateau en pate d’amande : Galerie pour déco gateau en pate d’amande.
Disquesucre personnalisé pour décorer vos gâteaux d'anniversaires.Diamètre 19 cmPeut être conservé 6 mois après la réception dans un simple tiroir. à l'abri de la lumière et de
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Expeliarmus… Cette fois, point de gâteau pour ma fille, c’est moi qui ai baigné dans l’atmosphère d’Harry Potter toute mon adolescence. Grande fan de la saga, j’ai fait la queue jusqu’à minuit devant WHSmith lors de la sortie du dernier tome. J’ai quitté avec un gros pincement au cœur mon héros préféré quand ce sont arrêtées ses aventures et j’ai dévoré avec bonheur Harry Potter and the Cursed Child cet été. Beaucoup de gens ont critiqué le livre et le format mais moi j’étais trop contente de retrouver l’ambiance du monde des sorciers. J’envie trop ma fille quand je me dis qu’elle va pouvoir découvrir tous les Harry Potter d’un coup en grandissant… Et puis j’ai eu la chance de rencontrer 2 blogueuses que j’adore Angeline de Carnet Prune et Julie de Jul’infinity. Ces 2 énormes fans d’Harry Potter m’ont emmenée dans la boutique de Minalima l’artiste/graphiste qui a imaginé tous les éléments de décors des films HP juste après que j’ai vu le film Les animaux fantastiques. Après ce bain de magie, j’étais mûre pour me lancer dans un gâteau Harry Potter… Si j’avais toujours eu l’idée en tête, je ne m’étais jamais lancée car un gâteau Harry Potter me semblait demander beaucoup de travail et je ne voulais pas prendre de raccourci comme je le fais parfois pour certains gâteaux pour enfants. Le gâteau Harry Potter s’adressant aux adultes ou ados et étant tiré d’un film, on ne peut pas se contenter de poser 3 figurines en plastique sur un gâteau en pâte à sucre. Il fallait que ce soit très beau et très bon! J’ai opté pour un grimoire de sorcellerie dont le format se prêtait bien au jeu du bon gâteau et je lui ai imaginé un décor reprenant les éléments fondateurs du caractère d’Harry sa baguette magique, le vif d’or, le choixpeau et son écharpe Gryffondor je voulais aussi faire les lunettes mais je n’ai pas eu le temps, argghhh. Pour le gâteau, j’ai opté pour un de mes basiques simples, le gâteau chocolat-amande parfait car délicieux est aussi car il reste plat en cuisant donc pratique pour faire le livre et pour ma buttercream à la chicorée qui est juste troooop bonne. Et pour la couverture et les pages du livre, j’ai tenté la pâte d’amande plutôt que de la pâte à sucre. C’est plus dur à travailler car ça craquelle un peu mais c’est bien meilleur pas besoin de l’enlever à la dégustation et ça rendait bien l’aspect vieilli du grimoire. Je suis très contente du résultat, je ne pensais pas que ça rendrait aussi bien. Le trompe l’œil était réussi et j’ai adoré me replonger dans mes souvenirs du livre pour mettre au point ce gâteau Harry Potter. Et puis j’ai envoyé le gâteau par hibou express à Angeline et elle m’a dit que le gâteau était top et là j’ai franchement rougi… Gâteau Harry Potter 120g de beurre 6 œufs 180g de sucre 120g de miel d’acacia ou toutes fleurs 215g de crème liquide 80g de chocolat noir 70 % de cacao 200g de farine 12g de levure chimique soit 1 sachet 120g de poudre d’amandes 30g de cacao non sucré en poudre 60g de beurre doux à température ambiante 2 cuillères à soupe de lait entier 2 cuillères à soupe de chicorée liquide Leroux une pincée de fleur de sel 325g de sucre glace 1kg de pâte d’amande chocolat ou marron foncée 250g de pâte d’amande non colorée 750g de pâte à sucre marron claire goût spéculoos 250g de gumpaste jaune 125g de gumpaste rouge 150g de gumpaste noire poudre alimentaire marron spray alimentaire or colle alimentaire Préparez la pâte à gâteau en suivant les étapes de préparations du Layer Cake chocolat / chicorée puis versez la pâte dans un cadre ajustable de 30x22cm. Enfournez le gâteau 20-25mn, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir puis démoulez. Préparez la buttercream chicorée en suivant les étapes de préparations du Layer Cake chocolat / chicorée. Coupez votre gâteau en 2 rectangles de 15x22cm. Tartinez-en un de buttercream puis déposez le 2ème par dessus. Recouvrez le tout d’une fine couche de buttercream et faites prendre 30mn au réfrigérateur. Etalez la pâte à sucre marron claire sur la plaque à gâteau en dépassant légèrement des bords. Coupez l’excédent de pâte avec une spatule fine ou la lame d’un couteau. Dessinez des rectangles parallèles comme les lames d’un plancher et utilisez le peigne à poux pour strier la pâte à sucre et créer un effet bois. Renforcez l’aspect bois vieilli en étalant un peu de poudre alimentaire marron au pinceau. Etalez la pâte d’amande non colorée en une bande d’environ 55x10cm. Coupez droit un des côtés de la bande puis venez la positionner autour du gâteau sur 3 des côtés pour former les pages du livre. Coupez l’excédent de pâte au ras du gâteau à l’aide de ciseaux. Etalez ensuite la pâte d’amande chocolat en un rectangle d’au moins 45x28cm. Posez le gâteau sur un côté du rectangle puis rabattez la pâte d’amande par dessus pour former la couverture du livre. Coupez l’excédent de pâte à l’aide de ciseaux en laissant dépasser de 5mm pour obtenir la couverture du livre. Déposez le livre sur la plaque à gâteau. Lissez bien et dessinez la tranche du livre et éventuellement les coutures. Formez une boule de gumpaste jaune et dessinez quelques stries. Puis découpez 2 doubles ailes dans de la gumpaste jaune finement étalée et refermez-les sur elles-mêmes autour d’un cure dent puis striez-les. Laissez sécher 20mn puis plantez les ailes sur la boule. Affinez un boudin de gumpaste noir pour former un cône. Creusez les yeux et la bouche du choixpeau puis ajoutez quelques plis. Déposez ce cône sur de la gumpaste noir finement étalée et découpez un cercle autour pour former la base du chapeau. Terminez par un peu de poudre alimentaire marron pour lui donner un aspect vieilli. Modelez une baguette dans de la pâte d’amande chocolat ajoutez une petite vague de pâte à quelques cm de l’extrémité la plus large pour former le manche. Striez la baguette à l’aide d’un outil texture bois ou autre pour donner un effet bois. Etalez finement de la gumpaste jaune. Découpez-y des étoiles de différentes tailles à l’aide d’emporte-pièces éjecteurs étoile. Découpez le logo Harry Potter en vous aidant d’un gabarit découpé dans du papier. Découpez 4 bandes d’environ 3mm de large et 10cm de long. Enfin découpez un carré de 3,5cm de côté et coupez-le en 4 triangles. Déposez tous ces éléments ainsi que le vif or dans un carton sur une feuille de papier cuisson. Bombez le tout avec le spray alimentaire or et laissez sécher 10mn. Etalez la gumpaste rouge en une grande bande d’environ 50cm de long x 7cm de large. Découpez de même une plus petite bande de gumpaste jaune et découpez-y des rayures jaunes de 6cm de long avec un coupe-ruban réglé à la largeur maximum et 7cm environ de large. Déposez ces rayures jaunes tous les 6cm sur la bande rouge. Passez un coup de rouleau pour bien tout souder. Découpez une bande bien précise de 50x6cm avec le coupe-ruban pour former l’écharpe. Ajoutez une bande rouge à chaque extrémité et striez-la pour donner avec le peigne à poux pour donner un effet frange. Collez le logo et les bandes or sur la tranche du livre ainsi que les coins or sur la couverture. Déposez l’écharpe sur le livre et faite-la dépasser sur les côtés. Déposez la baguette, le choixpeau et le vif or où vous le souhaitez sur la plaque ou le gâteau. Parsemez des étoiles or un peu partout pour donner une touche de magie. * Pour le gâteau et la buttercream, j'ai utilisé la recette de mon layer cake chocolat / chicorée. J'ai un peu augmenté les proportions du fondant chocolat-amande j'ai mis 6 œufs et j'ai ajusté les quantités des autres ingrédients proportionnellement pour le gâteau Harry Potter, ça vous évitera les maths ;- et j'ai divisé les quantités de la buttercream chicorée par deux. Pour faciliter l’organisation de votre gâteau Harry Potter Si vous vous lancez dans ce gâteau Harry Potter, vous pouvez préparer presque tous les éléments de décos très à l’avance la plaque à gâteau plancher, le logo HP, le choixpeau, le vif d’or, la baguette magique, les coins de livre et les étoiles. Seuls l’écharpe et les bandes or de la tranche du livre doivent être réalisées une fois le gâteau terminé car elles doivent être encore souples au moment de les disposer dessus. Le gâteau lui aussi peut être cuit à l’avance et congelé. De telle sorte qu’il ne vous reste plus que le glaçage à étaler et les pages / couverture du lire en pâte d’amande à préparer la veille ou le jour J. Pensez bien aussi à commander les ustensiles dont vous aurez besoin à l’avance, Féérie Cake a beau livrer super rapidement, il faut quand même de tout commander 1 semaine avant pour avoir le temps de vous avancer! Shopping pour un gâteau Harry Potter à faire pâlir Mrs Weasley de jalousie Pâte d’amande marron Pâte à sucre goût spéculoos spray alimentaire or Gumpaste jaune Gumpaste rouge Gumpaste noire Poudre alimentaire marron Cadre ajustable Peigne à poux oui, oui c’est un ustensile que j’utilise souvent en Cake Design. On le réservera bien sûr exclusivement à cet usage ;- Outil pétal ou effet bois La dégustation de mon gâteau Harry Potter par carnetprune sur son Snapchat
Étape 1Batteur électrique obligatoire à mon avis pour incorporer la pâte d'amandes, sinon beaucoup d'huile de coude...Étape 2Découper la pâte d'amandes en petits dés, si elle est un peu sèche, la laisser près d'une source de chaleur pour qu'elle soit plus malléable ou la 3Fouetter le beurre et le sucre de sorte à obtenir une crème. Étape 4Ajouter la pâte d’amandes petit à petit et fouetter jusqu’à que tout soit bien incorporé dans la pâte. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien. Étape 5Puis, incorporer la farine et la levure en tamisant pour éviter les grumeaux, bien mélanger pour rendre la pâte 6Verser dans un moule à manquer beurré et fariné sinon démoulage périlleux garanti!. Étape 7Lisser la préparation et déposer les framboises sur le dessus en les enfonçant très légèrement dans la pâte elles vont descendre toutes seules durant la cuisson.Étape 8Cuire à 150°C thermostat 5 pendant 40 minutes à chaleur tournante compter moins. Le gâteau doit être doré mais bien 9Démouler à à la pâte d'amandes aux framboises